December
Recuerda:
1) Come local, de temporada y a poder ser ecológico. Cuanto más vegetales,
¡mejor!
2) Disfruta cocinando, dedícale el tiempo suficiente entre semana y un
poco más el fin de semana, e involucra a los niños en la prepración de los
platos.
3) Duerme bien.
4) Muévete diariamente con un tipo de ejercicio donde te impliques (hay
que sudar, ponerse rojo, esforzarse…)
5) Bebe sólo agua, ningún líquido será nunca tan sano.
6) Entra en contacto con la naturaleza al menos una vez en semana.
Ninguno de los alimentos ofertados contiene grasas trans añadidas /
Ninguno de los alimentos ofertados contiene potenciadores del sabor /
Ninguno de los alimentos ofertados contiene azúcares añadidos
Los productos ecológicos utilizados en este periodo son: pan, legumbres,
seitán, tofu y harinas.
El menú del medio día cumple los requisitos nutricionales específicos (expte
00206/ise/2014/sc):
Energía: 650 ±60 kcal (590-710kcal) grasas: 30-35% (19,49-27,79 g)
Proteínas 10-15% (14,63-26,8 g)
Hidratos carbono 55-60% (80,44-107,25 g)
ENSALADAS
| Nombre de Ensaladas/Cremas: | Ingredientes: | |
| Crema de calabacín y patata | calabacín, patata, cebolla, crema de soja | |
| Crema de calabaza | calabaza, cebolla, patata, zanahoria, puerro, nuez moscada en polvo | |
| Crema de coliflor y queso | coliflor, zanahoria, apio, cebolla, leche, harina, queso | |
| Crema de zanahoria y jengibre | zanahorias, patata, cebolla, apio, cúrcuma y jengibre | |
| Crema de puerros y patatas | patata, puerro, cebolla, apio, ajo, crema de soja | |
| Ensalada Arcoíris | espinacas, tomate, zanahoria, maíz con vinagreta | |
| Ensalada de la huerta | lechuga, tomate, pepino, zanahoria con vinagreta de balsámico | |
| Ensalada Mediterránea | tomate, queso semicurado, aceitunas negras con vinagreta y orégano | |
| Ensalada Mexicana | tomate, aguacate, maíz, lechuga con aderezo de aguacate, lima y cilantro | |
| Ensalada Raita (India) | pepino, yogur, menta, limón, comino, ajo, aceite | |
| Ensalada Waldorf (Americana) | lechuga, manzana, nueces, queso, apio, uvas con mayonesa de yogur | |
| Ensalada de la mes: | Ensalada Navidad | jamón, mandarina, lechuga, mozzarella, hierbabuena con vinagreta de limón |
| Crema/Sopa de la mes: | Crema de tomate | tomate, patata, zanahoria, cebolla, apio, manzana, crema de soja |
Cada comida se acompaña con pan integral, frutas de temporada y agua.
| dic-22 | ||||
| lunes 28 nov. | martes 29 nov. | miércoles 30 nov. | jueves 01 dic. | viernes 02 dic. |
| Crema de zanahoria y jengibre | Ensalada Mediterránea | Crema de coliflor y queso | Ensalada Mexicana | Ensalada de la huerta |
| Espaguetis integrales boloñesa con soja texturizada y salsa de tomate | Cocido andaluz de garbanzos con arroz, berenjena, zanahoria y cebolla | Curry Tikka Masala de patata y lentejas con yogur | Frijoles negros cubanos y arroz largo | Sopa de fideos con pollo/soja texturizada |
| Alérgenos: apio, soja, apio, gluten | Alérgenos: lácteos, sulfitos, gluten | Alérgenos: lácteos, apio, lácteos, apio, gluten | Alérgenos: apio, gluten | Alérgenos: sulfitos, soja, apio, gluten |
| lunes 05 dic. | martes 06 dic. | miércoles 07 dic. | jueves 08 dic. | viernes 09 dic. |
| Ensalada Arcoíris Pasta integral con salsa de tomate y zanahoria y queso semicurado rallado encima | FESTIVO NO HAY COLE | Crema de calabacín y patataGuiso de lentejas con berenjena y espinacas | FESTIVO NO HAY COLE | Crema de calabaza Arroz integral con zanahoria, guisantes, tortilla de clara de huevo y salsa de tomate |
| Alérgenos: sulfitos, lácteos, gluten | Alérgenos: soja, gluten | Alérgenos: huevos, apio, gluten | ||
| lunes 12 dic. | martes 13 dic. | miércoles 14 dic. | jueves 15 dic. | viernes 16 dic. |
| Crema de puerros y patatas | Ensalada de la huerta | Ensalada Mexicana | Crema de tomate | Ensalada Raita (India) |
| Macarrones con una cremosa salsa bechamel de queso y calabaza | Estofado vegano con patatas, champiñones y verduras con seitán/tofu | Burritos con frijoles mixtos, calabacín, pimiento y queso | Cuscús con zanahorias, guisantes/habas y almendras/merluza | Curry Korma de coliflor y garbanzo con salsa de leche de coco servido con arroz largo |
| Alérgenos: soja, apio, lácteos, gluten | Alérgenos: sulfitos, soja, gluten | Alérgenos: lácteos, apio, gluten | Alérgenos: soja, apio, pescado, frutos de cáscara, gluten | Alérgenos: lácteos, gluten |
| lunes 19 dic. | martes 20 dic. | miércoles 21 dic. | jueves 22 dic. | viernes 23 dic. |
| Ensalada Waldorf (Americana)Pasta integral con pesto rojo (albahaca, tomate seco y balsámico) con queso feta y tomates | Ensalada Navidad Guiso de lentejas con quinoa y verduras de temporada | Ensalada Arcoíris Fideuá vegetariana con brócoli y zanahoria | FESTIVO NO HAY COLE | FESTIVO NO HAY COLE |
| Alérgenos: lácteos, frutos de cáscara, apio, gluten | Alérgenos: sulfitos, gluten | Alérgenos: sulfitos, gluten |
El menú está sujeto a cambios debido a la disponibilidad de ingredientes.
